معجنات

[t_ooot]

--------------------------------------------------------------------------------

علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة
- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
- نصف كوب من جبن القشقوان المبشور
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

طريقة التحضير :
طريقة التحضير :


سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..


المقادير:


العجينة:


3 أكواب دقيق 1 كوب ونصف حليب سائل 9 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة ملح


الحشو


4 بطاطس كبيرة مسلوقة بصلة كبيرة مفرومة 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف ملعقة كركم نصف ملعقة كمون ملعقة بهارات هندية ملعقة بهارات او كمون ملح .

الطريقه:

_
نخلط الدقيق والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة و نتركها مدة20 دقيقة _لعمل الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد _نفرد العجينة بسماكة خفيفة او حسب الرغبة ونقطعها دوائر ونحشيها بخليط البطاطس ونطبقها على شكل نصف دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة _نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة




كرواسان محشو بالدجاج والجبن المبشور
المقادير


- ملعقة كبيرة زيت .
- قطعتان من صدر الدجاج .
- بصلة مقطعة الى شرائح .
- 4 وحدات من " الماشروم " الفطر المقطع الى شرائح .
- 4 وحدات " كرواسان " كبيرة .
- 4 ملاعق صغيرة مسطردة حب .
- 100 جرام جبن شيدر مبشور .
- اوراق خس وجرجير .

الطريقة
- يحمر البصل والدجاج في الزيت لمدة 10 دقائق مع تقليب الدجاج مرة واحدة . ثم يضلف " الماشروم " ويستمر الطهي 3 دقائق اخرى .

2- تدهن كل وحدة كرواسان ، بعد شقها الى نصفين بالمسطردة ، ثم تحشى بشرائح الدجاج والخس والجرجير .

3- يوضع الماشروم فوق الدجاج ، ويرش السطح بملعقة جبن مبشور كبيرة .

4- يوضع الكرواسان المحشو تحت لهب الشواية ، حتى يذوب الجبن . ثم يوضع فوقه النصف الثانى ويقدم على الفور



فطائر الجبن4أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)
نعناع مجفف
ماء للعجن



الطريقة:


-يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.
2- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
3 -تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
4 -يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.
5 -تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت. .
6 - توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي. تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.


كودو- صدور دجاج مقطعة شرائح ومسلوقة
بصل حلقات + حبة ثوم مفرومة ناعم
-فلفل اخضر بارد مقطع مربعات
- خس مقطع شرائح كبيرة
- جبن سائل +مايونيز +صلصة الصويا (ملعقة)
ملح وبهار ساندويتش لوزين
كاتشاب (جبن أصفر حسب الرغبة)

الطريقة:

1- يوضع البصل والثوم في الزيت
2-يضاف الدجاج المسلوق ثم يقلب جيدا مع البصل
3- يضاف الملح والبهار ثم الفلفل البارد
4- يضاف الخس ثم ملعقة الصويا (يمكن إذابة ملعقة نشا مع قليل من الماء وإضافته الى المرحلة الأخيرة حتى تكون الكشنة ثقيلة)
5- تدهن سندويشات لوزين جهة جبن سائل والجهة الاخرى مايونيز ثم تضاف الحشوة في الوسط ثم ملعقة كاتشاب
6- يمكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر (جبن الهامبورقر أي نوع)
على الوجهة ثم يدخل إلى الفرن قليلا إلى أن تذوب الجبنة ثم تقدم مع العصير
و بالعافية
الشاورمالحم مقطع شاورما
بصل طماطم
ملح
2م كتشب
نصف كوب صغير مسترده

الطريقه:


توضع اللحمه على النار بقليل من الزيت بعد الأستواء وتترك اللحمه لتشرب مائها وان لم تستوي زيدي عليها ماء حتى الاستواء
يضاف البصل والكتشب والمسترده وتترك على النار
ثم توضع في السندويشتات

2كوب دقيق
-بيضه
-2 ملعقة طعام حليب بودرة
-ربع ملعقة بيكنج باودر
-ملعقة شاى خميرة فوريه
-ربع ملعقة شاى ملح
-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما


تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف

شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط




هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات



أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )

جهزى الحشوة التى تحبين ،،أنا هنا استخدمت التونه ووضعت معها طماطم مقطع صغيرااا وكذلك خيار وأضفت عليها عصير نصف ليمونه ،،ممكن إضافة الشطه

وبالهناء والعافيه.........

[Hack Master]

يالله والله جيـــــــــــــــــــــــــــــــــعان ياعالم ان صايم بس يعطيكي الف عافيه ياتوت

[M!ss SoOokrAh]

مشكووووووووووووووره اختي توت

على الوصفات الرائعه ويعطيك الف الف عافيه

وننتظر جديدك

[t_ooot]

العفوووووووووووووووو ومشكورين على المرور

[moni moon]